Casa do JOA

Uma história de
paixão pela Arte e
pelo Vinho

A Casa do JOA está situada em Trás-os-Montes a 800 metros de altitude, em Parada – Bragança. Nós produzimos vinho respeitando os processos tradicionais e ancestrais e acrescentamos ao processos técnicas modernas de Enologia que permitam preservar e guardar o vinho e a sua história.

A nossa Vinha foi uma das 3% das Vinhas europeias que resistiu à filoxera e por isso hoje temos a felicidade de ter uma Vinha com mais de 150 anos de história, uma Vinha de pé-franco em que os troncos têm muitas vezes mais de 15 centímetros de diâmetro.

Na vindima, mais de 20 tipos de uva preta e branca são colhidas à mão e parte do processo de pisa continua a ser pisa a pé. Finalmente, com o estágio em barricas de carvalho pretendemos alcançar um vinho elegante, natural e genuíno, que transmita o nosso Terroir e que possa continuar a evoluir e apurar de uma forma duradoura em garrafa.

Esta é a nossa história. Uma história de paixão pela Arte e pelo Vinho, uma homenagem às gentes de Trás-os-Montes, ao seu património e pretendemos proporcionar uma agradável e sensorial experiência ao nosso Chefe, “O Cliente”.

Os nossos
Brancos

*Um Branco fora de série:*
•Vinho de curtimenta (“Orange Wine”)
•Vinho Branco singular e único, tipicamente de reserva
•Aroma mais austero e complexo
•Sabor que se revela seco, fresco e persistente
•Acidez bem presente, pelo que deve ser bebido entre os 10 e os 12 graus
•Vinho de guarda com excelente evolução em garrafa
•Acompanha muito bem refeições condimentadas e singulares como queijos,
cabrito, leitão, arroz de cabidela, entre outras

Os nossos
Tintos

Um Tinto autêntico:
•Vinho Tinto de altitude, autêntico, respeita o seu Terroir, tipicamente de
reserva
•Aroma complexo e atrativo – bouquet
•Sabor que se revela seco, suave, fresco e persistente
•Acidez bem presente
•Vinho de guarda com excelente evolução em garrafa
•Vinho gastronómico, acompanha muito bem enchidos, sardinhas, cabrito e
outras refeições condimentadas
•Deve ser consumido entre os 14ºC e os 16ºC
•É um vinho original dando uma experiência de prova muito distinta dos
normais vinhos do mercado

Os nossos
Rosés

*A essência do Rosé:*
•Rosé diferente dos rosés “normais”, com características de reserva
•De cor avermelhada e aromas complexos e completos
•Na boca, uma ligeira doçura no início que se desvanece dando lugar a sabores mais suaves e com alguma persistência
•Acompanha bem comidas com diferentes sabores numa refeição como o Sushi
•Vinho gastronómico, deve ser servido entre 6ºC e os 8ºC para um máximo de aproveitamento e degustação